Топ 10 новогодних салатов 2019

В преддверии Нового года пора задуматься о том, чем мы будем радовать гостей. Речь пойдёт о новогоднем меню, а если конкретнее то о закусках и праздничных салатах. Сегодня мы вам представим десять изумительно вкусных салатов, которые не стыдно представить на новогодний стол. Вкусные, сытные, праздничные!

Новогодние салаты 2019

Для вас вкуснейшая подборка: салат из грибов, салат из овощей, мясные салаты из курицы, свинины и говяжьего сердца. Выбирайте по своему вкусу!

Грибная красавица

Чтобы сытнее, да вкуснее, тогда в меню стоит включить закуску из грибов. Лёгкий и сытный салат обязательно понравится гостям. Для его приготовления вам понадобится:

Маринованные шампиньоны – 300 грамм;

маслины без косточки – 100 грамм;

зелёный лук – 20 грамм;

ялтинский лук – 1 головка;

чеснок – 3 зубца;

пармезан – 30 грамм;

листья салата – 1 пучок;

апельсин – 1 штука;

оливковое масло и специи – по вкусу;

1. Лук очистите и нарубите перьями зелёный, а ялтинский кольцами.

2. Маринованные шампиньоны разрежьте пополам.

3. Апельсин филируйте, а после, нарежьте крупно.

4. В креманки выложите листья салата на дно. После, шампиньоны.

5. Выдавите чеснок на грибы, снова листья салата и снова грибы. После ялтинский лук, сыр и апельсин.

6. Верхушку усыпьте зелёным луком и заправьте специями и маслом. Охладите и подавайте к столу.

Застольный грибной салат

Ещё один вариант новогоднего салата также готовится из грибов. Для его приготовления вам понадобится:

Лисички свежие – 50 грамм;

белые грибы – 50 грамм;

вешенки – 50 грамм;

лук репчатый – 2 головки;

уксус – 1 ложка;

масло – 2 ложки;

хлеб – 2 кусочка;

сметана – 100 мл;

кориандр – по вкусу.

1. Грибы очистите, и обжарьте на сковороде до готовности. Каждый вариант грибов в отдельности.

2. Лук очистите и нарубите мелко.

3. Лук сбрызните уксусом и залейте 2 ложками воды. Оставьте мариноваться.

4. Хлеб нарежьте мелко и отправьте в духовку подрумяниваться.

5. При помощи блендера взбейте сметану с кориандром.

6. В креманку выложите грибы слоями и лук.

7. Сверху полейте сметанным соусом и посыпьте сухарями.

Изумительный овощной салат

Овощные салаты обязательно должно присутствовать на новогоднем столе. Предлагаем вам один из вариантов их приготовления. Для воспроизведения вам понадобится:

Картофель – 1 штука;

лук – 1 головка;

морковь – 1 штука;

свекла – 1 штука;

кукуруза отварная – 50 грамм;

сливки – 50 мл;

чеснок – 3 зубцы;

специи – по вкусу;

сметана – 100 мл.

1. Поставьте отвариваться свеклу, морковь и картофель.

2. Лук очистите и мелко нарубите кубиком.

3. Очистите овощи и натрите на мелкой тёрке.

4. Приготовьте соус. Для этого пропустите через пресс чеснок и добавьте в сметану. Слегка взбейте. Влейте сливки и продолжайте взбивать. Добавьте специи и взбейте до лёгкой воздушности.

5. В салатник выложите слоями. Свеклу и соус, картофель и соус, лук и морковь, снова соус. Сверху украсьте салат кукурузой отварной и поставьте в холодильник на сутки.

Морковный салат с виноградом

Представляем вашему вниманию удивительный салат с нежным вкусом. Обязательно приготовьте его к новогоднему столу. Для его воспроизведения вам понадобится:

Морковь – 500 грамм;

виноград – 100 грамм;

свекла – 1 штука;

майонез домашний – 100 мл;

грецкий орех – 50 грамм.

1. Морковь и свеклу отварить до готовности. Очистите и натереть на средней тёрке.

2. Грецкий орех измельчить, используя скалку для теста. Выложить на сухую сковороду и слегка подсушить.

3. Виноград очистите от веточек и разрежьте на две половинки.

4. Выложите слоями. Морковь и майонез, свекла и майонез, орехи и майонез, и последний слой – это виноград. Оставьте пропитываться на ночь в холодильник.

Для украшения можно так же использовать зерна граната положив их между половинками виноградин. Тогда, праздничный салат станет ярче.

Салат из телятины и сыра

Представляем вашему вниманию простой в приготовлении праздничный салат из телятины и сыра. Для его воспроизведения вы потратите минимум времени, но результат вас приятно удивит. Вам понадобится:

Телятина (вырезка) – 400 грамм;

листы салата – 100 грамм;

сыр твёрдый – 100 грамм;

сыр мягкий – 100 грамм;

специи – по вкусу;

оливковое масло – по вкусу;

винный уксус – 5 мл.

1. Прогрейте духовой шкаф до 200 градусов.

2. Телятину приправьте специями и заверните в фольгу. Отправьте выпекаться на 1 час при температуре 165 градусов.

3. Листы салата промойте и выложите на блюдо. Сыр измельчите.

4. Телятину достаньте из духовки и нарежьте слайсами.

5. Выложите на листы салата мясо и сыр. Приправьте винным уксусом и сбрызните оливковым маслом.

Свиной салат с картофелем и ростками фасоли

Хотите удивить гостей настоящим произведением искусства?! Тогда скорее запишите рецепт тёплого салата к новогоднему столу. Для его приготовления вам понадобится:

Свинина (лопатка) – 300 грамм;

картофель – 200 грамм;

лук порей – 1 стебель;

лук шалот – 1 головка;

вино белое – 100 мл;

сыр – по вкусу;

ростки фасоли – 50 грамм;

специи – по вкусу;

соус тартар – по вкусу.

1. Свинину поставьте отвариваться до готовности.

2. Картофель отварите, и нарежьте крупно.

3. Лук очистите и нарежьте. На сковороду выложите кусок сливочного масла и порей. Готовьте в течение пяти минут. Добавьте шалот и продолжайте приготовление ещё 10 минут.

4. Влейте вино и оставьте выпариваться в течение получаса. После, добавьте фасоль.

5. На блюдо выложите свинину и картофель в горячем виде. Добавьте лук с фасолью, а после полейте тартаром.

Салат из брюшек лосося и сыра

На новогодний стол обязательно преподнесите салат из рыбы гостям. Для воспроизведения закуски вам понадобится следующий набор ингредиентов:

Брюшки лосося – 100 грамм;

пекинская капуста – 100 грамм;

маслины без косточки – 50 грамм;

твёрдый сыр – 200 грамм;

оливковое масло – по вкусу;

специи – по вкусу;

лимонный сок – 10 мл.

1. Капусту нарубите крупно и выложите в салатник.

2. Брюшки нарежьте порционными кусочками. Добавьте к капусте.

3. Сыр нарубите кубиком, а маслины разрежьте на две части. Добавьте в салат.

4. Заправьте ингредиенты лимонным соком, специями и оливковым маслом.

Салат из тунца и кукурузы

Предлагаем вашему вниманию лёгкий в воспроизведении салат, который достоин того, чтобы его представили на праздничном столе. Сытный майонезный салат вы сможете приготовить быстро. Для его воспроизведения вам понадобится:

Консервированный тунец – 1 банка;

кукуруза консервированная – 1 банка;

картофель – 2 штуки;

яйца – 2 штуки;

зелёный лук – пучок;

майонез – 50 мл;

сметана – 50 мл;

специи – по вкусу.

1. Тунец разомните вилкой, а масло удалите.

2. Картофель и яйца отварите до готовности и нарежьте мелко.

3. Зелёный лук нарубите средне.

4. В салатнике смешайте рыбу, кукурузу, лук, картофель и яйца.

5. Смешайте сметану с майонезом. Заправьте салат соусом и по желанию приправьте специями.

Салат из печени слоёный «Новогодний»

Не стоит упускать из виду салат из субпродуктов. Обязательно поставьте его на праздничный стол. Для его воспроизведения вам понадобится:

Печень – 300 грамм;

лук – головка;

уксус – 1 ложка;

зелёный лук – пучок;

сыр твёрдый – 300 грамм;

яйца – 3 штуки;

морковь — 1 шт;

майонез домашний – 300 мл.

1. Печень отварите до готовности. После, измельчите при помощи тёрки.

2. Лук очистите, и нарежьте крупным кубиком. Разбавьте уксус с водой и залейте раствором лук.

3. Яйца отварите, и натрите мелко. Сыр натрите крупно. Морковь отварите и натрите.

4. Зелёный лук нарубите мелко.

5. В глубокий прозрачный салатник выложите слоями. Вначале печень и майонез. После, яйца и майонез. Слой моркови и майонез. После, лук маринованный, печень и майонез.

6. Следующий слой – сыр и майонез. Последний – зелёный лук. Отправьте салат настаиваться на шесть часов, а после подавайте к столу.

Салат из куриного сердца «Новогодний»

Простой в приготовлении и очень вкусный салат представляем вам сегодня. Для воспроизведения новогоднего блюда вам понадобится:

Куриное сердце – 500 грамм;

лук – 2 головки;

яйцо – 3 штуки;

твёрдый сыр – 200 грамм;

гранат – 1 штука;

майонез – по вкусу.

1. Куриные сердца протушите до готовности на сковороде с маслом. После, нарубить кружками.

2. Яйца отварить и измельчить кубиком. Сыр натереть на тёрке.

3. Гранат очистить и извлечь зёрна. Лук очистить и мелко нарубить.

4. В салатник выложить слоями сердце и майонез. После, яйца и майонез. Лук и майонез, вновь сердца. После, майонез и сыр. Далее вновь майонез и лук. Последний слой майонез и зёрна граната.

Мы надеемся, что вам понравились наши новогодние салаты и вы подобрали что нибудь для себя на праздничный стол. Приятного аппетита и веселых праздников!