Белая Спаржа запеченная в фольге

спаржа запеченная

Сегодня мы подготовили для вас рецепт — белая спаржа запеченная в фольге. Спаржа – это достаточно древнее и очень интересное растение, наделенное огромным количеством полезных свойств.

Спаржа легкоусвояемая, содержит очень мало калорий и в ее состав входит много витаминов и полезных веществ.

В белой спарже содержатся витамины: В1, В2, В9, С, Е, А, РР, макро и микроэлементы – цинк, калий, фосфор, кальций, магний, железо. Так же спаржа содержит белки и углеводы. А еще спаржа богата таким веществом как — аспарагином. Аспарагин – способствует расширению сосудов и понижению кровяного давления, помогает выводить из организма одно из самых вредных веществ – аммиак. Спаржу рекомендуют людям которые перенесли инфаркт, так как вещество аспарагин, содержащийся в ней, стимулирует работу сердечной мышцы.

В наших магазинах, как правило, можно приобрести 2 вида спаржи это:

  • зеленая спаржа
  • белая спаржа

Мы будем использовать сегодня белую.

Спаржа запеченная в фольге

Итак, нам понадобится:

  • 500 гр. спаржи
  • четверть лимона
  • 20 гр. сливочного масла
  • 0,5 ч.л соли
  • 0,5 ч.л сахара

Для начала нам нужно будет снять со спаржи тоненькую кожицу. Промываем спаржу и аккуратно ножом снимаем кожицу по всей длине.

спаржа

Укладываем очищенную спаржу на фольгу, солим и сахарим. Сверху спаржи укладываем маленькими кусочками сливочное масло. Четвертинку лимона разрезаем на две части, из одной части выдавливаем сок и поливаем им спаржу. Вторую часть нарезаем на дольки и укладываем сверху спаржи.

спаржа запеченая

Заворачиваем фольгу, что бы сок который пустит спаржа не вытек. Спаржу нужно закрыть фольгой полностью. Тогда она будет сочная и мягкая.

Ставим в разогретую духовку. Готовим 30-40 минут при температуре 180 градусов. Спаржа по этому рецепту получается очень мягкая и сочная. Нежная и вкусная.

Приятного аппетита!

 

 

Похожие статьи

Leave a Comment