Белая Спаржа запеченная в фольге
Сегодня мы подготовили для вас рецепт — белая спаржа запеченная в фольге. Спаржа – это достаточно древнее и очень интересное растение, наделенное огромным количеством полезных свойств.
Спаржа легкоусвояемая, содержит очень мало калорий и в ее состав входит много витаминов и полезных веществ.
В белой спарже содержатся витамины: В1, В2, В9, С, Е, А, РР, макро и микроэлементы – цинк, калий, фосфор, кальций, магний, железо. Так же спаржа содержит белки и углеводы. А еще спаржа богата таким веществом как — аспарагином. Аспарагин – способствует расширению сосудов и понижению кровяного давления, помогает выводить из организма одно из самых вредных веществ – аммиак. Спаржу рекомендуют людям которые перенесли инфаркт, так как вещество аспарагин, содержащийся в ней, стимулирует работу сердечной мышцы.
В наших магазинах, как правило, можно приобрести 2 вида спаржи это:
- зеленая спаржа
- белая спаржа
Мы будем использовать сегодня белую.
Спаржа запеченная в фольге
Итак, нам понадобится:
- 500 гр. спаржи
- четверть лимона
- 20 гр. сливочного масла
- 0,5 ч.л соли
- 0,5 ч.л сахара
Для начала нам нужно будет снять со спаржи тоненькую кожицу. Промываем спаржу и аккуратно ножом снимаем кожицу по всей длине.
Укладываем очищенную спаржу на фольгу, солим и сахарим. Сверху спаржи укладываем маленькими кусочками сливочное масло. Четвертинку лимона разрезаем на две части, из одной части выдавливаем сок и поливаем им спаржу. Вторую часть нарезаем на дольки и укладываем сверху спаржи.
Заворачиваем фольгу, что бы сок который пустит спаржа не вытек. Спаржу нужно закрыть фольгой полностью. Тогда она будет сочная и мягкая.
Ставим в разогретую духовку. Готовим 30-40 минут при температуре 180 градусов. Спаржа по этому рецепту получается очень мягкая и сочная. Нежная и вкусная.
Приятного аппетита!
