Крем суп из тыквы со сливками

Хотим предложить вам вкусный осенний крем суп из тыквы со сливками. Нежнейший, очень вкусный и полезный. Готовится он очень просто, поэтому если вы любите тыкву, то этот вариант подойдет просто идеально.

Крем суп из тыквы со сливками

Для этого первого блюда нужен минимум продуктов. Суп без использования мяса. Яркий, вкусный и полезный он порадует вас своим неповторимым вкусом в осеннее время, в сезон тыквы.

Ингредиенты:

тыква -400 грамм
картофель — 1 шт
лук репчатый — 1 шт
масло сливочное — 1 ст.л
сливки — 100 мл
соль по вкусу

Шаг 1. Тыкву чистим от семян и кожицы. Мякоть нарезаем на небольшие кубики.

Шаг 2. Репчатый лук чистим и мелко нарезаем.

Шаг 3. Картофелину чистим от шкурки и нарезаем кубиками.

Шаг 4. В кастрюлю с толстым дном кладем сливочное масло и нагреваем. Выкладываем лук и помешивая совсем чуть-чуть обжариваем до легкой полупрозрачности. Добавляем в кастрюлю картофель и тыкву. Помешивая немного спассеруем на масле. Пассеруем не долго минут 5 не более.

Шаг 5. Залить овощи горячей водой. Заливаем так, что бы вода еле-еле покрыла картофель с тыквой. Убавляем огонь, накрываем крышкой и оставляем минут на 15.

Шаг 6. Через четверть часа мы увидим, что тыква размягчилась. Хорошо перемешаем суп. Посолим и оставим еще под крышкой на несколько минут. Когда овощи станут мягкими, такими что бы их было легко пюрировать, возьмите толкушку для картофеля и разомните в кастрюле тыкву. Если овощи достаточно проварились, то очень легко получится однородное пюре. Добавьте в пюре сливки и доведите до кипения суп. Затем сразу выключите.

Вот и все. Ничего сложного, наш крем суп из тыквы со сливками готов! К такому супу можно подать маленькие гренки или сухарики.

Суп получается ну очень вкусным! Любители тыквы оценят этот рецепт.